とうとう出てきた小豆の缶詰!

なんでアズキ、Azuki なのにDが入るのか
めちゃくちゃ解せないのですがウールワースのマクロブランドより
無糖・無塩の小豆缶が登場!


この小豆情報をツイッターでもらった時は
オンラインアプリで検索ヒットはしても、
(うちは最近オンラインでオーダーしてピックアップするという方法を取っています)

オーダーしている店舗にはない状態だったんですが(去年)
今年からは普通に買えるようになっていて嬉しかった!!!!!

しつこく検索したからかな。笑


ただめっちゃ残念なのは、フードマイルが極端にすごいこと。(T_T)

米国産の小豆がイタリアに運ばれて缶詰加工され、
そこからオーストラリアに運ばれてくるという
究極に悲しいフードマイル。

でもこればかりは他のところでエコに貢献できるように頑張るから、
許してちょ。とパントリーに一つ入れてあります。w

中はこんな感じ。

ツイッターにあげてる人の中には柔らかく
煮られすぎてグズグズだった。という人もいらしたので
それだったらちょっとやだなーとかも思いつつ
開けてみたら、意外に普通+若干硬め仕様の仕上がりでした。

で、もっちろん一発目はぜんざい〜〜〜♡

面倒くさいので缶詰半分を中の水分と共に
いつものジャガリーを入れて5分ほどグツグツ煮ました。

5分ほど炊いても形は結構そのまま残るのでなかなか強い小豆のよう。

数年前まではジャガリーでもこの固形タイプが多かったんですよね。

なのでいつも自分で頑張って潰してたんですが、
最近はこのもう粉末になったバージョンが買えるようになって
めちゃくちゃ重宝してます。

前回のロックダウン中にヘルスフードショップに行けなくなって
ココナッツシュガーかラパジュラが買えなくなったけど
結局のところラパジュラ=無精製のさとうきびの砂糖ということは
ジャガリーも一緒やん。ということでインド物になりました。

インドグローサリーには必ずおいてあると思うので
気になる方はインド屋へGO!


生はちみつの加熱はダメ!絶対!違う甘味に変えよう。

2020年6月24日

なのでこのぜんざいも少し茶色がかってますが
少し黒糖のようなコクと酸味がありますが脳天直撃の
甘さではないのが嬉しい。

そして全然映えなくてキモい写真ですが
あんこにしようと思って、ぜんざいを作った時に
少しとってあった小豆を石臼の杵でついてみました。

味はあんこそのものですが、この時はまだ水分が多かったようで
もう一回この量を鍋にかけるのも面倒なので
電子レンジで水分を飛ばしてみました。

お小皿に一人前ぐらいの量のあんこですが、
ここまであんこ状態にしようと思ったら2分加熱でした。

あーやっぱりここまで来るともっとあんこぽくなって
京都のお茶屋さんを思い出します。なーんて。笑

手軽に小倉トーストとかもできそうで、小豆缶使えます!

こしあん好きな人はハンドブレンダーがあったら
こしあん状態にできると思います。

ブラウン BRAUN 【point_rb】

うちは10年ほどこのブラウンハンドブレンダーを使っていますが
未だに健在でスープはもちろん、味噌作り等にも重宝しております!


で、その残った半分の缶で作ったのが
お赤飯!!!!!

小豆を煮ないでもこの缶詰があればお赤飯もなんのその!!!

って別にめでたいこととかないんですけどね、
お赤飯好きでたまーに食べたくなるんですよね。

簡単レシピを上げておくと

半分の小豆缶と、米1合、もち米1合、計2合の米と
水加減を玄米仕様の2合より若干少なめにして小豆缶半分と一緒に
炊くだけ!!!!!!

(結構小豆ゴロゴロ目の仕上がりです。それが嫌な人は米2合、もち米1合の割合でもいいかも)

うちはおかんに教えてもらったように
どっしりもっちり派の家庭ではないので
ご飯とお米は半分ずつが好きです。

ある意味小豆缶を使った方が自分で小豆炊いたときより
胴割れもしていなくてきれいなお赤飯で、めちゃくちゃ美味しかったので、
お赤飯食べたいなーって時もこれが重宝しそうです。

しかもこの小豆缶、値段もオーガニックなのに$1.30とか
やばないですか?????


その他、チリコンカーンやサラダで小豆を使う人もいるので
そういう感じで使っても全然違和感ないと思いますし、この
小豆缶めちゃくちゃ使えそうです!!!!

サポニンが入ってて女性には特にいい豆類の小豆。
この小豆缶があれば決まりです!^^

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