いまいちだったフムスを再利用!美味しいスープに生まれ変わらせよう!

冬至も過ぎて、冬の折り返し地点に入ったところで、
メルボルンはタームブレイクの冬休みがスタートしました。
CBDやら街全体が人でごった返す時期です。笑

後2ヶ月もすれば冬が終わるのね。。。と毛布にくるまって
過ごしております。

これから幼稚園も2週間の休みになりますが、
どこに行っても混雑極まりないので、
基本、学期休み中はがっつり仕事タイプの人間になりました。笑

来週はスーママに2日見てもらって、2日保育所に入れて、
仕事2日とボランティア2日が控えていて、忙しくなりそうです。

 

仕事も結局、週3だとしんどくて、週2に減らしてもらって、
一日はスタンバイ要員になりました。
その方が気楽で、バランス取れそう。

多分、お迎えのための時間に送れないようにーーーーーと、
帰ってくるまで気が急きすぎて、ストレス大!
一日カットしてみて家事日にして様子を見てみます。

お金も欲しいけど、身体が壊れたら意味がない。
来年はまたもう少しがっつり働けると思うので、
そういう風に考える事にします。

 

さて、そんな中冬本番の冬絶好調で、スープ物をよく欲しています。

1ドルの差に目がくらんで、いつもと違うフムス(ひよこ豆のディップ)を
1kg物を買ったら、好みではなくて、うぁーーーーーー。。。と思っていて、
賞味期限がどんどん迫ってくる、しかもキャンプに行ったスーが新たに
1kg物買ってきたし!!!!おぃ!!!!ということで、
スープに入れてみることにしました。

頑張って半分ぐらいは食べたんだけど、後半分!
そしてスーのほぼたっぷり入った新しい1kg物。。。
どんだけフムス食べんねん。

まー、元々は豆だし、かぼちゃスープの時に、とろみが出るんではないか。
と睨んで。酢が入るのがフムスなので、
カウンターバランスということで、砂糖も足しました。

この日あった野菜、かぼちゃ、人参、セロリ(少量)、
パースニップ(人参とごぼうを足して二で割ったような野菜)を入れました。
セロリとパースニップが入ることによって、香りのいいスープでした。
圧力鍋で10分ほど。

特に未就学児がいるお家は本当、
圧力鍋買った方がいいですよ。めっさオススメ!!!

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時短・節約をしたい家庭には外せないアイテムでしょうね。
とりあえずはこのティファールの値段でセールの時とかに買っておいて、
(今でしょ、EOFY(年度末)の今がチャンス!オーストラリア)

圧力鍋で、煮込みとか作ると本当早いし美味しいし、圧力鍋のなかった時代を本当後悔しました。

今、食洗機も買いたいんだけど、きっと多分
同じことを言ってるんだと思う。笑 食洗機のない暮らし、
みたいなもんです、きっと!!!

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このドイツの2社メーカーもいいみたいで迷っている人も多いようですが、
オーストラリアなら特に、取替部品も比較的安価に手に入る
ティファールが一番手っ取り早いかなーと。

でも難点をあげるとすれば、うちのは6Lで
洗いにくいのですが、2日分+冷凍分ぐらいはまとめて
作れる大きさなので便利ですが、洗うのが面倒いので、
次買い換える時は4L分が良いかな。

しかしお家に人がよく来るとか、大家族だったら、迷わずに6Lをおすすめします。
結果、フムスをかぼちゃスープに再利用は個人的にはあり!でした。
仕上げにクリームも入れましたが、さっぱりとした仕上がりのスープ。

酸辣湯とまではいかなくても、やっぱりフムスに酢が入っているので、
少し酸味のあるスープ、な仕上がりです。スーは「美味しいこのスープ!」って
喜んでましたけどね。笑

圧力鍋でミートソースもよく作るんですが、
その際洗うのが面倒なので、(どこまでレイジー。笑)
鍋そのままで、水をじゃーっと足してトマト風味の
スープに作り変えちゃいます。

この日はそれこそ酸辣湯で、玉ねぎ刻んで入れて、
中華スープの素と溶き卵を溶かして、思いっきり鍋肌の残った
ミートソースをこそげ落としながら、お酢をちょびっと。
立派な朝ごはんになりました。+最後、圧力鍋洗うの簡単!!!!という。

この要領でカレーも密かに次の日はカレー風味のスープになったりして、
1日、2日少しずつバリエーションが変わって、新しい料理になって
登場しております。

最近、こんな風に手抜き料理ばかり作っているからか、
(がっつり料理する日が2日ほどですかね、今、週の内。)
手荒れが以前よりマシになってきて、冬なのに一応プレゼンタブルな手です!

信じられないですが。。。一応そして潤いもあるんです、今迄そんな事なかったし、
乳製品も控えているけど、多分この水に触る機会を減らすっていうのが、
一番効いてるんだと思います。

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