たまーにの友達とのランチが自分の食生活に色んな
インスピレーションと、アイデアをくれてたんだなーと
ロックダウンになったこの2年でひしひしと感じています。

これやったら家でも作れそう!
あの材料でこれ作れそうやな!
なるほどな、この食材の組み合わせか!
またこれ食べたいな!

などなど。

メルボルンの新しい味や、
お店のシグネチャー料理や人が作ってくれたものを食べる。

自分にとっては大事な作業で
人間らしく生きる根幹だったんだなーとさえ
思ってしまいます。笑 (大げさ!)

カフェやレストランに行ける機会のない今、
(テイクアウトはできるけど近所ではする気がしないし、
家庭料理の方が興味あり)

主にツイッターで料理研究家の人達や
料理好きの人がオススメしてくれるレシピ等を
試してみることが多い今日このごろです。

個人的な趣向でyoutube動画より
文字を追いたい派のようでTwitterの方が
よく見ているので料理用のアカウントを設定してみて
料理界隈は現在そちらに集中してあげています。

ponzuの今日ご飯何?@kyogohannani )



この今日のご飯何?料理アカウント界隈で
見つけて実際に作ってみたものを紹介してみたいと思います。

基本、こちらで買えるものを使ってできる簡単なものしか
あげていないので、豪州在住でスーパーさえあれば
できそうなやつが多いと思います!

って、ロックダウンが施行されているのはVIC州とNSW州のみ
の話なので(2021年9月11日現在)、他州の人には
チャンチャラおかしいわ。この人。って話なんですけどね。(^_^;)

ま、そんな可哀想なメルボルン民の一人なんだな、と
思って見てください。笑

では気を取り直して行ってみましょう!!!!!!!!!

まず、かなりの熱でリピートしたい!と思っているのが
このマリナーラミックスを使ったシーフードピラフ。

『冷蔵庫にある食材』や『身近な調味料』で『だいたい20分以内』に作れるレシピをつぶやいています

https://twitter.com/gucci_fuufu

というのが魅力でフォローさせて頂いてる
ぐっち夫婦さん@料理家( @gucci-fuufu )さん。

https://twitter.com/gucci_fuufu/status/1413060547915001857

日本みたいなイカに甲子切りの入ったシーフードミックスはないけど、
似たようなところでマリナーラミックスがあります!

写真: Woolworthより

スペシャル!なんて出てしまっていますが
白身魚や、サーモン、イカ等を切ったものが
まとめられて売られています。パセリも入ってるから
もうこれこそ逆にシーフードミックスよりいいのではないか?と
思いついたんですよね。w

多分イタリア人移民界隈の人がよく食べるシーフードパスタを
簡単につくれるように、ということでスーパーの
デリコーナーによく置いてあります。


https://twitter.com/kyogohannani/status/1427180060386095107

オリジナルのぐっち夫婦さんのレシピではミニトマトを
使ってはりましたが、この時はなかったので
夏にトマトから作ったケチャップを入れて、
にんにく粉砕粒をシャカシャカ入れました。

マリナーラミックスの難点はエビが少ないことなので
足してもいいかもしれないですね!

っていうか、殻付きのマッスルは好きなんですが
冷凍マッスル(ムール貝)いらんねんなーーーーー。笑
でももったいないので亜鉛摂取と思って食べてます。

意外にもこれはルーも食べたし、(白身魚部分のみを
よそいました)自分もまた食べたいのでマリナーラミックス
冷凍庫に必須です!



そしてこの時のメインはリュウジさんの
シイマイを作りました。

これもレンジでチンするだけで簡単!

これを見てたので久々にウェイパー食べたいなーと
思い出して20ドルぐらい出して近所のアジグロで買ってしまった。笑

サーフ&ターフ(魚介類と牛肉)メニューでしたが
まー満足度高かった!

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