ターメリックラテ／ゴールデンミルク

家の前の水仙が咲き始めたら、春はもうすぐ！

自分の誕生日が豪だと春先で、みんながワクワクしてくるときなので、
なんだかいいな〜と自分の誕生日が好きになり始めています。

日本にいた時だと夏休みで、誰〜も友達におめでとう！と
言ってもらえたことがなく、誕生日が終わって、おまけに
誕生日がきたら夏休みももうすぐ終わる・・・となんだか
悲惨な気分になっていたものです。

というのも、毎年宿題終わらん〜〜〜と叫んでいたタイプなので。(；´∀｀)
（休みやのに何で宿題あんねんーー！）と心でも叫んでいたタイプでした。笑

４０代突入した、ということもあって、少し心機一転！な気分に
なっています。

２０代後半辺りから色々あーだーこーだーと健康的な食の追求を
してきたこともありますが、子もでき、現実と理想が見えてきて、
熟成期に入ってきて、自分らしい食べ方はこうかな、というのが
分かってきた気がします。遅い？笑

メルボルンにいながらにして残念ながら、一日何杯もコーヒーは
飲めなくなってきて、もっぱらカフェインフリーの飲み物が
好きになってきました。

その１つがこのターメリックラテ。
ターメリック（ウコン）をホットミルクで割ります。
元はインドではゴールデンミルクと言って
飲まれていたものらしいです。ウコンの効能は皆さんもご存知のとおり。

ターメリック、職場で袋詰していて気づいたのですが、
フレッシュなやつだと、オレンジ色が濃いやつと、
逆に黄色が際立ったやつと二種類あることがあって、
バイヤーのおっちゃんに聞いてみたら、春物、秋物と
二種類あるんだよ。と教えてもらいました。

調べてみると、春物と秋物だと効能も少し違うようで、

春物：精油成分、ミネラルが豊富。
秋物：主要成分であるクルクミンが豊富。

秋物ウコンだと、春物に比べて１０倍もの違いが！
（沖縄情報市場より）

１０倍もの違いってことはやっぱりあのオレンジがかったやつの方が
秋ウコンでどちみち買うなら、そちらの方が栄養価が高い！ってことですね。

しかし、春ウコンの精油成分は、秋ウコンにはなく、
動脈硬化予防やコレステロール分解、癌の抑制効果等があるらしく、
とにかく春物も、秋物もスーパーフードってことなんでしょうかね！！笑

この日はちょっと薄めのが飲みたかったので、
水とオートミルク（スーのシリアル用）を半々で。
ターメリックは擦ります。

でもちょっと薄すぎたので、１／３ほどを水がよいかな・・・。

わいはシンプルにターメリックだけにしていますが、
レシピによってはココナッツオイルを足したり、
しょうが、シナモン、チリを入れたりする人もいます。

沖縄市場さんの情報によると、クルクミンは脂溶性なので
オイルに溶かした方が効率よく摂取できるとあるので、
だから、みんな何かしらのオイルを入れてるんですね！！

でも最近ココナッツオイルも実はどうよ？的な記事も上がり始めましたね？！
もう一体全体どれを信じていいのやら・・・。

このマリメッコのカップのサイズ、昔からおかんが好きなちょい飲みサイズで、
小さい小さい！って思ってたけど、この歳になると、そうなるのか、
ちょうど飲みきりサイズでええやん〜〜〜です。笑

また違う日は豆乳１００％でしょうがと
シナモンも少し入れてみました。

豆乳１００だと濃厚な感じ。みんな思い思いに
ミルクをナッツミルクにしたりしてますね。
アーモンド、ココナッツ、その他ブレンドされたものや、
ライスミルク等、このバラエティは素晴らしい！＾＾

ターメリックも生のものが手に入らない時は、
普通にカレー用に買っているこういったターメリックパウダーを
使っています。

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