はつさんに教えてもらった、この揚げ玉の代わりに使えるという
インドのブーンディ。

ひよこ豆の粉からできているので、グルテンフリーだし、
普通に揚げ玉より栄養価も高いんじゃないか!?という代物。

ちなみにインド食材によく着いているこの右上の●マークは
ベジタリアンOKの印なので、ベジタリアンでも使えます!

 

はつさんのブログ、快適ちゃんはメルボルンで暮らす工夫が
色々載っていて、面白いので一度見てみてね!

近所の八百屋で、インド系のものが置いてあるコーナーに
置いてあったので、インドの方々にはめちゃくちゃメジャーな
スナックなんでしょうかね。

インド系のお店行ったら絶対あるでしょうね。

インドのお菓子 マサラ揚げ天 ブーンディ BOONDI

買った時、若干袋がギトギトしていたので、怖かったのですが、
日本に流通しているのとブランドのようなので、ちょっと安心。w
しかも値段も280円↑、メルボルンでも$2.20とかでした。安っ!

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袋の裏を見てみると、バターミルクに入れてガラムマサラを足したり、
全く自分の味の想像がつかない使い方を本家の方々はされているようですが、
確かに普通にシャクシャク食べても美味しいです。

本当いいものを教えてもらいました!
はつさんありがとう!


キャンプの時にこのブーンディをサラダに添えたら、
カリカリとした歯ごたえが美味しかったです。

ちなみにこのブゥーンディのお味ですが、スナックとして
食べるのがインド流のようなので、若干薄くバーベーキュー味のような味がする?

はつさんみたいにお好み焼きの天かす(揚げ玉・大阪人は天かすと言う)として
食べるとパーフェクトかもしれません!


わいはうどんに天かすが大好きなので、たぬきで
入れてみました。

じゃん。

あさつき、溶き卵、ほうれん草うどんに天かす役のブーンディ。

おわかりいただけただろうか?

見てもおわかりの通り、最後の最後まで溶けることはなく、
この形がずっと残ってました。ちょっとそれは残念な気もしたんだけど、
(あのふやふやの天かすが美味しいから。)でもコクは確かに
天かす同様に出る気がします。(控えめだけどね)

おにぎりで天かす+ネギ+醤油を混ぜるやつを見ていて、
それもずっと気になっているので、今度またやってみようと思います。

天かすより味がついているので、サラダのトッピングとかにも良いし、
カレーにも少しぱらっとしても美味しそうだなーと思いました。

今まで天かすを買うことはあまりしなかったけれど、
代わり、ということであったらあったで嬉しいので、
これからはこのブーンディで行きます!!

インドのお菓子 マサラ揚げ天 ブーンディ BOONDI

なんか代替食材をこちらで見つけると、なんかとても
リベレートされた(解き放たれた)感覚になります!^^

【あとがき】

photo: はつさんのツイッターより転載

はつさんが新たに情報をくださったのですが、
こんな風にプレーン味のブーンディもあるみたいなので、
揚げ玉に近いのをお探しの方はプレーン物をお探しください!

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人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。 メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。