年に一度の日系食材屋の20％セールが今日スタート！何買った？

2018.12.07 ponzu

もりぞーのようなすごいワイルドなアロエ。凄い！！今日は38度で、熱中症に注意しましょう。のアナウンスが電車内で流れるほどの夏日！！２１時頃に普通の温度に戻り始めるらしいです。そんな日に限って在住日本人の間では知ら…

海外在住梅干し好きさんは必見！ルバーブでねり梅を作ったよ

2018.06.25 ponzu

ルバーブはあまり日本人の方には馴染みが少ないかもしれないですが、タデ科でイタドリ（すかんぽ）と、いとこ同士ぐらいの感じです。イタドリだったら食べた事がある方も多いかな？味も想像がつくと思いますが、そのまま煮て食べる…

メルボルンで手作り味噌　その２　５種類の味噌

2017.07.11 ponzu

２０１６年産の手作り味噌がこないだちょうどなくなって、また手作り味噌ができたー。と少しほっとしています。近所の素人５人組ですが、味噌の基本の工程は茹でた／蒸したものを混ぜるだけ、ということで意外に簡単で、しかも大…

海外で日本食