クリスマス前に100人までの会合がOKになったメルボルン。

先日も職場のクリスマスパーティーがあって、企画された時には、
パートナーや家族同伴なしになってましたが、規制が緩和されてからは、
パートナー&家族がオッケー!になったので、30人ぐらいの規模だったのが、
60人強に増えました!

うちの職場は2ヶ月前ほどにマネージャーが新しくなって、
・・・といっても外部から来た人ではなく、今までチームリーダーだった子が
昇進してマネージャーになったというわけで、現場の事も分かってるし、
わいらスタッフとしてはとてもやりやすくなって、万々歳!!!

そんな彼女が、パーティーのことを聞いてきたので、色々アイデアを何個か出してたら、「サラダとか、なんかあったら作って!」と頼まれたので、オージー半数のパーティーだし、やっぱ寿司かなー。ということで、寿司を作ることにしました。

当日、早朝から家は寿司工場になりました。笑

今回のパーティーは屋外(だから100人までOK)で、
当日はなんと29度まで気温が上がるとのことで、設定とか
あまり考えてなかったのですが、パーティー時間に耐えられるように、
酢と塩を少し強めにして挑みました。

でも成分表見てみたら、料理米酒が入ってるとな。。。とハラルあかんやん。
(イスラム教はお酒禁止)と思って聞いたら、その人は来ない。とのことだったので、一安心。

職場でも取り扱っていて、(スーパーでも手に入る)
このジャパニーズトウフときゅうりと一緒に巻きました。

勝手な個人的な主張なのですが、パーティーのテーブルに米と一緒に
グズグズになった、醤油のボールがあるのがなんか許せないのですよね。笑
オーストラリアあるあるなんですが。

そんなに醤油つけんでもええやん!!!!なほどドボドボにつける、
オージー多々いる中、それだけは避けたい!ということで、この豆腐のやつを
選んだというのもあります。

曲がりなりにもやっとロックダウン明け、ということでその辺も考えましたね、やっぱり。二度漬け禁止!の大阪ルールでもありますが、その辺は見てない限り分からんし。

それもあって、これ結構濃い目に味がついているんで、酢飯と合わせたら、
醤油をつけなくてもそのまま口に直行できます!
お値段ちょっとお高めなんですけどね、
味は日本のきつねうどんのあげさんに近い感じ。

作ろうと思ったら作れる味だと思います。
こちらの硬めの豆腐を醤油とみりんとで味付け、的な感じで。

そしてやっと日の目を見た、家で植えてるナスタチウムやビオラ
(もうほぼ終わってるけど)のエディブルフラワー。

12月のパーティーシーズンにあったら、やっぱり盛り上がるので、
そのために育ててたのに、今年はなーーなんて思ってたけど、
最後の最後で使えることになって嬉しかった!

んでこれ。

フェンネルの葉っぱ、ナスタチウムの葉っぱも載せてパーティー仕様に。

この寿司の丸いプラスチックの容器は以前職場で寿司を頼んだ時のやつで、
マネージャーがかわいいから置いておきたい!と言って電子レンジの上に
ずーっと置いてありましたが、持って帰らないのでもらってきました。笑

キャプテンスタッグ保冷剤 抗菌クールタイム【板氷タイプ】

暑い日だったので、BIG Wで買ったこの薄い板氷を敷いて、
丸い竹ザルに入れて持っていきました。完璧に両方当日フィットして、
なんということでしょう〜〜〜〜!と自分でも驚きました。笑

って、前もっ考えとけよ。ですが、切羽つまったほうが
さっとアイデアが湧いてくるのが不思議。笑

このアイスウォール(板氷)と呼ばれるやつ結構便利で夏場はよく利用します!
これともう一つ大きなのを買い足しました。

https://twitter.com/ponzu_moloten/status/1338371038028054528

一本で6個×20本なので計120個。
端っこはやっぱり見た目が悪いので、翌日の晩ごはんに食べました。

のの字巻きしかできないんだけど、巻きずしって
どうやって海苔を向こう側にやれるの?なんかのYou Tube見ないと。です。

ほんで会場ついたらこれですわ。このグレージングテーブル!!!

気分アゲアゲ!

「こんな風なグレージングテーブルいいんじゃない?
オージー達こんな風につまんで、だらだら喋ってとか大好きだし。」
とマネージャーにインスタグラムでこのお店を送ったら、
「1mのグレージングテーブル頼んだわ!!!」と翌日鼻息荒く言ってきたけど、やっぱ圧巻ですね!

「今年はみんな本当頑張ってくれたから、お金掛けた!!!」とマネージャー。

取引先でもあるDENCHのペーストリーも頼んだみたいで、
うはうは♡29度じゃなかったらもっと食べれて
よかったのになーーーーーです。(TдT)

スタッフ達何人かで作ったものも好評でした!

寿司の他にそばサラダ(マンゴー入で美味しかった!)と、もう一種類グレインサラダ的なサラダ。コトゥロティというスリランカ・タミルのお料理。あとデザートでバクラバ!!!

しかも手作り!しかもバターはオーガニックバターの高級品!!!
これもまた熱くなかったらもっと食べられてたのにーーーー。。。
という残念さ。

帰る頃には寿司はすっかり完売しておりました!yay!

でも、他のサラダ2種類、コトゥは残っており残念!
暑さ対策をしてなかったからかなりの量がコンポストに回りました。(TдT)
廃棄フードを見るととても残念な気持ちになるので、辛かった。

新しく入ってきたインドネシアの子は、ストーレイジボックスにグレインサラダを作ってきていたので驚き!!

だけど、的確に他にどんな量の料理がある。というのも
マネージャーが伝えてなかったからだな・・・。グレイジングテーブルは
サプライズだったし。

こういうパーティーの時はもっと的確に量の指示を出さないと。です。



・・・なので、今回でやっぱり確信しましたね、わい。

人生の半分以上が豪州ぐらしになったので、
パーティー&持ち寄りお呼ばれは何個行ったか数しれずな経験者が言います!

基本、手でとれる感じの気軽さの料理じゃないと売れ筋悪い!

パーティーの種類にもよりますが、夜とかにテーブルを囲んで皆で座るっていうんなら、お箸やフォーク&スプーンを使うものでもいいんでしょうけど、

カジュアルになればなるほど、立って人と話しながら食べるという、立食パーティーになることも多々あるので、手でつまんでぱくっと食べられるものの方が圧倒的に売れ筋です!

残り物を持って帰ることも面倒だし、あかんかった・・・・と
悲しい気分にならないためにも(経験あります、わいも)
BBQパーティーとかだとまた別ですけどね。

基本・・・

(カジュアルな)パーティーフードは手でつまめるもの!がいいと思います!

これ、売れ行き良かった!のパーティーフードアイデアも募集しております!w
コメントに残してくださいね!^^

4 件のコメント

  • グレージングテーブル初見ですがすごい!!テンション上がりますね!
    パーティーではフィンガーフードが◎と・・メモメモ。
    Quarantineな日々が楽しくなるブログに感謝です!応援してます!ポチッともしますね。

    • >ERIさん
      ありがとうございます!

      今は検疫中でいらっしゃるのですね。
      私もこのパーティーで調子に乗ったのか、笑 風邪をひいたみたいですが、
      一応昨日COVIDテストに行ってきました。ドライブスルーでCOVIDテストをするとは、
      本当すごい時代になってしまったなーと思ってたのですが、朝一で行ったら夜の6時には結果が分かって、
      スッキリです。

      でもまだ鼻がずるずるなので、ゆっくりスタートです。(;´∀`)
      ポチッとありがとうございました。^^

      • 厳しさもある政策かも知れないですがきちんと結果に見えるしドライブスルー検査などオーストラリアは色々と進んでいますね。
        何もなくて良かったです。どうぞご自愛ください: )

        • > ERIさん
          ロックダウンの時は本当厳しすぎね?と思ってましたが、
          クリスマス時期の今、みんなと集えたりすることを思ったら、
          あの時の今がこれなんだな、というのを実感しています。
          テストも自分が受けたかったらメディケアがあったら無料ですし。
          ありがとうございます。週末ゆっくりします。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。 メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。