プロフィール

ponzu aka Akiについて少々。

 

1977年生まれ 蛇年・乙女座

小中高を公立学生で過ごすも、
【出る杭は打たれる】【沈黙は美徳】的な教育に
小学4年生ぐらいの頃から疑問に思い始める。

そんなブラックシープ的で体罰ありだった、
暗黒の中学時代を過ごし、(2年先輩にaikoさんがいた)
自由な校風のレフトっぽい高校で、おもしろい先生陣に恵まれ、
倫理とは?世界とは?みたいな【考える】事を学んだ高校生活。

そんなことから、進路の決断の時に、学んでみたい事もなかったし、
もっと世界を見てみたいなーという思いで、渡豪。

1996年
ブリスベンで1年半、英語&ITの触りを(インターネットやら
Winオフィスが出だした頃)
この時みっちり英語を勉強して、色んな国の人達と
青春を謳歌しまくって、世界には色んなとこがあるんやなーと
視野を広げまくりつつ、そのついでにちゃっかり今の旦那と出会って、笑
日本に帰国。

1997年後半
スー(現:夫)がワーホリで日本にやってきたので日本で暮らす。

2000年
22歳で結婚、幼妻〜と友人らからは冷やかされるが、
”モンダイ ドーター”(問題娘)が嫁いで、父はほっとしたと思う。笑

2002年まで大阪で暮らす。旅好きな両親が旦那共に色々と日本国内を
連れ回してくれた。本当感謝♡
家族や職場の人達と色んな思い出が出来て、楽しい日々。
ネット環境がそこまでよくなかった為、娯楽はビデオ鑑賞。で
たくさんの映画を見た年。

2002年
3ヶ月バックパックで東南アジア放浪旅に。
アジアうめ〜〜〜〜〜〜〜〜♡。この時から拍車をかけて
アジア料理が大好きに。

同年11月からメルボルン生活をスタート。

2003年
政府が移民者用に開設してくれたAMESという
英語学校に510時間通う。永住者としてオーストラリア社会に
馴染めるようにトレーニングを受ける。そこで、今でも家族のように
親戚のような友達と出会う。

2004年
AMES卒業後の進路として、フードスタイリストの道はどうか?と思い、
その前にベースとなるアートの目はあるのか?というのを試したくて、
アート学校でApplied Designを学ぶ。1年で9教科をこなす、
今迄で一番忙しかったかも、な濃厚一年。陶芸にはじまり、
イラスト、美術史、写真、ペインティング、グラフィック、
立体等多岐に渡り経験して、アートておもろい〜〜〜とずっぽりハマる。

2005年
レシピ本の編集社念願のフードスタイリストアシスタント開始。
アシスタントの合間に学校の事務も手伝ってくれないか?と事務も開始。
この時からスタイリングやカメラの練習も兼ねてブログを始める。
もろてん。(エキサイト版)

2006、7年
撮影用食材がボンボン捨てられていく様を目の当たりにし、
これがわいの求めていたものか?と疑問を感じ、フードスタイリストへの夢、
あっけなく断念。Ω\ζ°)チーン。 この頃から、サステイナブルな暮らしへの
思いがもっと強くなりはじめる。

2008年
公立学校の事務は継続しつつ、念願のマイホーム購入。

ローン地獄まっしぐら。
CERESのハーブガーデン等でボランティアを始める。

2012年
事務の仕事と共にCERES Fair Food での仕事開始

色んな人種の人達と働く楽しさを知る。
出産&育児に備え、離職。

2013年〜
出産、育児/育自開始
必死のパッチ。笑

カウンシル主催のプレイグループリーダーシッププログラム、
コミュニティーリーダーシッププログラムに参加。
行政&コミュニティの繋がり方等を色々勉強させていただいた、
いい機会だった。

2015年
かねてからのサラダ好きが高じて、
ヴィーガン/ベジタリアンカフェのクックになる。

2016年
金銭的な面で色々あって+手荒れもひどくなりだしたので辞職。

お客さんからサラダは好評頂いていたので、将来店舗は持たずに
移動形式のサラダ屋ができたらいいなーと夢は大きく。笑
次はもう少し色んな人に食べてみてもらいたい。と野望を持つ。笑

CERES Fair Foodでの仕事再開。

2017年
12年続けてきたブログを本格的に.com仕様にして、
複数の仕事を掛け持ち+世界のどこにいてもノマドスタイルで
仕事を続けられるように色々模索&勉強中。

食べ物が私達の口に入るまで、のプロセスがとても気になるので、
一番始めの生産者の位置で近日勉強させてもらおうと計画中。