ここ数年は一般のスーパーで手に入る食材がたくさん増えてきました。

今ではキューピーマヨネーズは一般化して、マヨネーズの鉄板になったし、
カレールー、そば、すし酢、味噌など、20年前と比べたら、
スーパーだけでも、十分過ごせるほどの充実化です。

そしてこの海外在住者には鉄板のタイ産のもち粉も
出回るようになってきました。

このタイ産のもち米粉は、昔1ドルとかもせず買えてましたが、
それでも最近2ドルぐらい出せば500g入りが買えるので、
かなり節約で家でお餅関連のおやつが楽しめます。

スーパーでもアジアングローサリーでも鉄板商品です。

このタイ産の粉、これは緑ですが、 青色=タピオカ粉
赤色=米粉となっているので、
もち粉=緑色と頭に入れておいてください。

ちなみに話が少しそれますがタピオカ粉は
うどんを打つ際に少し入れるとプリプリ感を増すために入れたり、
片栗粉の代わりに使う人もいるようです。
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そしてずっと前からやってみたかった、レンジで作る簡単大福
やってみました。

めっちゃ簡単で驚き!10分もあれば、混ぜて、
チンしてすぐに出来上がりました!

この動画に出てくる片栗粉はこれもアジグロで手に入る、
ポテトスターチを使いました。基本、日本の片栗粉も
カタクリから取っているカタクリ粉なんてほぼ皆無で、
じゃがいもスターチから作られているものなので、同じです。

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これ、丸める時に手やボールにめっちゃ餅がついてしまって、
それがかなりもったいないのでその辺、どうにかならないのか、
探求中です。

何か知ってる方がいらしたら教えてください。

あんこも、甘さが脳天直撃タイプですが、中国産のあんこが
アジグロで売ってるのでそれを利用。

餅が大好きでずっと食べたかったけど、台湾産の餅菓子より
かなり好みの味でした。

台湾産がかなり日本産に寄せてきてるので、めっちゃ使える件

2019年11月5日

シンガーポールのカヤトーストのカヤジャムとかも売ってるしね。^^
アジグロにはたまに蓮の実で作ったあんこなどもあるので、
アジグロスイーツコーナーは結構見てみる価値ありです!

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ツイッターに載せたら、梅が枝餅も出来ますよ。と
教えてもらったので、休みの日に梅が枝餅に挑戦!

同じように餅を作ってこんがり焼くだけ。

途中ぷっくり中身が出てきそうになって慌てて火を消しました。
餅がぷっくりしてくる日本のお正月に見るような懐かしい情景でした。

本当まじで簡単にできるので、お餅恋しい人にはオススメです!!
(オススメ度:★★★★★)w

 

 

 

2 件のコメント

  • ボールにくっついているのは熱いうちに粉の上に出し切るのがコツです。手にはたくさん粉を振っておくこと常に粉がつくようにしておくことがくっつかないコツです。

    あんこもすべて丸めておいて、その数分餅を分けてあげるとスムーズですよ。

    梅が餅おいしそう!

  • > まめこちゃん
    お!さすが!!!そうかー。熱い内がいいんだね、やっぱり。
    素人だから手がベッタベタになっております、毎回。(・_・;)
    でもたくさん粉をつける感じにしておくといいのね。
    なんか粉っぽくなりそうで嫌やなーと勝手に控えめにしてたわ。

    この動画にもあんこを一番最初に丸めて分けておくって載ってたわ。^^

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    人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。 メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。