ケールと春雨のサラダ　ちょっとした隠しハーブ

こないだ作っていた未熟パパイヤと人参のピクルス、

もらってきたケールがあったので、春雨ケールサラダにしました。

春雨は以前鍋に入れても溶けないよ。と友達に教えてもらった、

春雨で、さっとお湯で戻しただけ。戻した春雨にポン酢とごま油で

下味をつけたら刻んだケール、パパイヤ＆人参のピクルスを混ぜるだけです。

この時は異色コンビということで、ナイジェラシードをトッピングに。

黒ゴマに見えますが、ミドルイースト（中東）系料理には欠かせません。

ターキッシュブレッドの上に載ってる黒ゴマみたいなやつです。

昔はターキッシュブレッド＝ナイジェラシードだったのに、最近そういやー見ないな。。。

ゴマに変わってますな、最近。。。うむ。コスト削減か。