アネモネがぼちぼち咲き始めました。

水仙のようにもっと長い間土中にいるのかな、と思ってましたが、
意外に開花までが早かった。

咲く花も色んな色があるのでなかなか楽しめる日々。

さて、ロックダウンだったのでネタがないんですよ、そこまで。笑

ロックダウン中はまた5km圏内移動制限から25km圏内に緩和され、
明日からはまた通常通りに戻るわけですが、この時の楽しみって
食べること&TV見るぐらいなので、ロックダウン中の時に
食べたものをまとめます!

まずは作ったもの!と堂々とは言えないですが
同僚が辛ラーメンの新しい食べ方。

辛ラーメンはわいには辛すぎて、むせるぐらいなので
長いこと食べてなかったんですが

「これやったら絶対食べれるって!」というのを
辛ラーメン付きで力説されたので、やってみました。

何やらTIKTOKで流行っていたらしい?です。

要は卵、マヨネーズ、刻んだにんにく(わいはこの時一個入れた)
を混ぜたものの中に茹でた麺と水分を入れる。というものでした。

食べた結果・・・

いや、、、、普通〜〜〜に充分辛かった。笑

同僚いわく、マヨをもっと入れたらよかったくね?と
言われてそうなんかなーと言いましたが、いや、多分
ここまでやってまだ辛いということは多分無理で、笑
そこまで無理して食べる必要性がない!と
きっぱり思ったので、辛ラーメン終〜了〜〜〜!となりました。笑

まだ一袋余ってるけど、一応辛いもの食べたいなーとなった時に
リベンジでマヨたっぷりめでやれるように温めてあります。

にほんブ

なんか辛いもの食べ始めたら、辛いもの+韓国が
呼んだのか、なんだか見た目に萌えた焼きそば風の
インスタント麺を見つけたので5個入りで$7もしたけど
思わず買ってしまった。笑

メルボルンの香港で買ったもの!中国版の日式炒麺・YAKISOBA UFOもあるのよ!?

2021年4月27日

味はUFOを期待して。こないだの香港に行った時、
中国版UFOが買えたのでその懐かしさに釣られた。

でも辛いだけでやっぱりチャパゲティよりだったので
次は絶対ないです。(T_T)

韓国の国民食・炸醤麺!チャジャンミョンを作ってみました。

2021年4月26日

仕事の日にたまに同僚を拾ってから職場に行くことがあるのですが
(例のフーディーの同僚Cです。)

プレストンマーケットで買ったオススメされたもの色々

2021年5月21日

その御礼としてパンを焼いてくれたりなんやかんや
くれるのですが、この間は自家製のサンバルをもらいました。

サンバルといえば、インドネシア、マレーシアなどでは欠かせない
チリペーストで、ナシレマッ等ご飯&おかず等の一品には
必ずついてくるサンバルです。

サンバルて何?の方はこちらをどうぞ

この赤いやつです。^^

激辛は食べられないのですが。と伝えてたのですが
「一応畑で採れた自家栽培のキャロライナリーパーだけど
そこまで辛くないと思うよ。。」

キャ、、、キャロライナリーパーってあのめっちゃ辛いやつですやん。
とドキドキしてましたが、食べたら複雑な味わいの中に
拡がる爽やかな辛さで美味しい!!!!

久々に買った近所のバインミーではスーとわいだけの時は
チリ入で頼んでいたけど最近はルーもハムのやつを一本食べるので
ちょっと入ってて、とかで偉いことになっても嫌なので
チリなしを頼むのですが、逆にこのサンバルを少し入れると
そこまで生チリのように辛っ!!!!とならないので
サンバルとバインミーがマイブーム。w

同僚の家は職場に向かう途中にあるので、完璧に海老で
鯛を釣る状態になってます。w

にほんブ

ロックダウン中に多文化啓蒙についての研修があったので
一日ほどランチを挟むほど長い時間職場にいた日がありましたが
Cがダールを作って持ってきてくれた!

これまたうまい!

最近はこの硬い方のレンティルを使わないんですが
意外にしっかりと豆が残ってるダールも美味しいですね。

ダールは家でも安価で栄養豊富、簡単、大量につくれるので
インドカレー好きな人はオススメします!

クックパッドで昔からお世話になっている、ブラパールさんの
レシピが一番シンプルで簡単かな。何回か作ったことあります。

Cpicon 一番シンプル、インド家庭用の毎日のダール by プラバール

↑ヒングはアサフェティダとも呼ばれる独特のインドのやつですが
無くても大丈夫だと思います!

わいは豆を食べるとちょいとぶーぶーなることがあるので
みじん切りした生姜を入れるんですが、心持ちマシになる気が。

アフガンブレッドを買ったので久々にラップみたいにして食べました。
近所のアフガンブレッド屋さんには子ども用ふとんぐらいの大きさの
パンが売っています。w

ほんまにルーがかぶって寝られるほどの大きさで驚きなんですが
毎日フレッシュに焼かれて、焼き立てが買えるのはラッキー。

久々に新しく出た試供品でもらったソイバーガーの小さい版を
もらったのでフムスを作って巻きました。

最近ベジタリアン的に肉なしの日があったりもしますが
やっぱり翌日身体も軽い気がします。。。

あと、久々にエビチリが食べたくなってエビチリ。
これにも少しサンバルを入れたら美味しかった〜〜〜。

海老はALDIでカクテルプロウンという、茹でたものを
オーロラソース付きでそのままで食べるやつが売っていて
最近は海老食べたいなーと思うとこれを買って満足度を満たしてます。

そしてこの日はこの海老をエビチリに使いました。


冷凍海老の値段も最近すごく高くなったし
これだとゴミが結構出るのが心痛いんだけど
ルーも海老食べないし、スーもそこまで海老海老してないし、
気軽にさっと。で毎回これに落ち着いてしまいます。

もうすでに茹でてある海老なので、ソースを作って
その中に入れて温める、ぐらいの勢いじゃないと
固くなってとても小さくなってしまいます。

ある日は何年ぶりかぃな?!?!?的に作った
ビーフストロガノフ。

職場の落として底が少し割れたサワークリームをもらいました。w
その日の冷蔵庫担当の人はビーガンなので、食べないからあげる。と。
普段サワークリームをうちも食べないんですが、もらったので
久々にビーフストロガノフ。

ルーに作ったことないしどうかな、と試してみたら
大成功で美味しい!と食べてました。

かといって日本みたいな薄切り肉でやりたかったのですが、
ないので、このシズリングビーフというまーまー薄切りにされた
牛肉を肉たたきで叩いてもっと伸ばして、w 切って調理しました。

久々なので作り方忘れたので、こちらのレシピを参考にさせていただきました。

Cpicon 一押し!!超簡単☆ビーフストロガノフ☆ by syusyusyu

わいの場合、基本料理名を検索して一番トップに上がってくるレシピを
参考にさせてもらうんですが、みなさんも同じですか?

にほんブ

この日の付け合せはさっぱりと、と思ってカリフラワーをロースト
してフェンネルと合わせようとしたんですが、
しんどくなって辞め辞め!と翌日に仕上げました。笑

フェンネルとカリフラワーのサラダ。
フェンネルの葉っぱも刻んで使って、コリアンダーも入れました。

ペピータ(かぼちゃの種)をトッピングに。

ドレッシングははちみつ、アップルサイダービネガー、
オリーブオイル、塩コショウの簡単ドレッシング。

はちみつ&アップルサイダービネガーの組み合わせは
本当美味しいなーと最近よく思います。

この日は写真忘れましたが塩麹につけて冷凍しておいたサーモンを
焼いてご飯とこのサラダ&スープにしました。

フェンネルと魚は相性がいいので鮭にピッタリ!

これは昨日。
同僚Cに「昨日何作った?」と聞いたら
「リークを焦がしたものにガーリック&レモンをかけて
簡単パスタにした。」というのでそれに近いパスタを。

リーク、トマト、ツナにしました。

https://twitter.com/kyogohannani/status/1405085847876104193

簡単作り方をあげておきました。

茹でたパスタのお湯は最近塩を入れないで茹でたものは
小麦の栄養素が流れ出しているので冷まして植木にやるといい。と
どこかで見ました。

でもうちは結構塩を入れてパスタを茹でる派なので
湯で汁も使った方がいいんだな、と最近思い直していますが、
そういう意味ではやっぱりワンパンで作るパスタ料理の方が
理にかなってていいんだなと思って追求したいエリアです。

そんなわけでロックダウン中に食べたものダイジェストでした!

にほんブ

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