こんにちは。ponzuです!(@ponzu_moloten

って一回ブロガーみたいにやってみたかった。笑

あ、いや、料理系のネタだから料理用の方が良いのか。(@kyogohannani)

と、全然ブロガーフォーマットを使いこなせてませんが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

メルボルンは残念ながら明日(2021年5月28日)から、
また短期間集中型の7日間ロックダウン4.0が始まります。
(4回目)

またお家、巣篭もり時間が増えるし、このまんまスーパー行くの
面倒くさい!と思っていたらお家に残っている
ローストチキンなんかがあれば、再利用して全く違うメニューに
生まれ変わらせてみませんか?

写真: woolworth サイトより

うちにはこのウールワースで買えるローストチキンが
スーの一週間ランチのサンドイッチ用に常備されています。

わいはサンドイッチ食べないし、スーも仕事の忙しさによって
サンドイッチを簡単なトーストで済ませたりしてしまう日もあって
かんなりの確実で余ってしまうことが多いのです。(T_T)

ローストチキンの残りを再利用して新たな一品にリサイクル!

2019年2月14日

しつこく以前にも記事にしていますが
余ったら身だけを取って(この際はシーズニングは不要)
てりやきチキンにしてしまいます。

そしてそれを他の茹でた野菜/生野菜等を載せたりして

1️⃣ 照り焼き丼の3色風丼にしたり、
2️⃣ 人参、もやし、サラダほうれん草等でナムルを作ってビビンバ風にしたり
3️⃣ レタス千切りとトマトソースを作ってタコライスに載せてみたり

色んな風にアップサイクルしてなんとかフードロス0を目指しています。

写真を撮っていないのがフードブロガー失格なのですが、うちでは
あまりにも普段のご飯過ぎて撮る必要もないと考えてしまうので
撮っていないのですが、とにかく、ローストチキンは再調理をして
再利用で全く違うメニューに生まれ変わらせることができます!

フードロスが少なければ少ないほど節約にもなるし、
何より環境にもいいので一石二鳥です!

この間は、なんかカレーが食べたいなーと思って
いつものうちの定番になりつつあって何回作ったのか
わからないぐらい食べているスガシカコさんのこの
チキンカレーに入れましたが、全然違和感なかった!

Cpicon 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ

ローストされているのでチキンがホロホロっと柔らかくなっていて
無事に完食しました。

洗い物が面倒いのでもうかなり何年かはオージー化してしまっていて
サラダもそこに載せて一緒に食べると洗い物がこれだけで済むので
楽です!w

オーストラリアで売られているボールってなんでこんなでかいねん。と
思っていましたが、ここ数年、食べる量の問題だけじゃなく
大は小を兼ねる。というのを実感しています。w

サラダは最近またハマっている生ケールと紫キャベツを
すし酢&オリーブオイルで和えたものに、ココナッツチップを
トッピング。

ココナッツチップ、シャレオツー的に撮ってますが、なんてこたーない、
ただバナナブレッド用に買っていたけど最近作らないので
賞味期限に迫られてトッピングで使っております。笑

Photo by Thanh Soledas

あと、よく見切り品コーナーに並んでいる
こちらでは一番メジャーなホワイトマッシュルーム。

柔らかいので傷みやすいのでよく見切り品コーナーに
並んでいますが、これを一袋見つけたらぜひ!作って
いただきたいのがマッシュルームとトマトのパスタ!

しかもワンポット/ワンパンで作れるので
洗い物も少なくて便利で簡単!

家飯ダイジェスト 2020年秋冬編

2020年9月27日

これは元はみなこさんのレンティルとマッシュルームの
ボロネーゼソースが基本なんですが、うちにレンティルがなく、
傷んだマッシュルームを二袋分ぐらい大量にもらったので、
これを作りました。

家族4人分ぐらいの量だと

マッシュルーム20個ほど
トマト缶1缶
玉ねぎ 中1個
にんにく 1かけ(ない場合はチューブ、ジャー物でも)
ショートパスタ 半袋

こんな感じなのでALDIのパスタとかでも充分だったら
多分4ドルもいかないぐらいでこのパスタが作れるんじゃないでしょうか。

1️⃣ フープロでマッシュルーム、玉ねぎを別々に粉砕する(ない場合は普通に包丁で)
2️⃣ にんにくは刻み、トマト缶を開ける
3️⃣ 玉ねぎ、にんにくを炒めてマッシュルームを入れてトマト缶、
  コンソメ大さじ1、パスタを投入

生のままパスタをそのまま投入します。

ワンポットパスタって今まで何度もSNSなどでも
見ていましたが、なぜか今までやってなかったのが
後悔されるほど簡単で手軽にできていいではないか!と
開眼しました。


4️⃣ ひたひたになるまで水を入れる
5️⃣ 蓋をして弱火でパスタが茹で上がるまで
(途中

途中焦げ付かないようにたまに様子を見て、混ぜたりします。

蓋を開けたらこういう感じで、できあがっています。

うちはこの日、カンガルーステーキの残りがあったので
これとサラダを付け合わせて、残りは自分のランチで翌日食べました。

この日は若干パスタが多かったのでソースを全部吸っちゃいましたが、
ソース多めに食べたい人はパスタを少し減らすか
水とトマト缶を増やしてみてください。

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