何故かいままでフムス(ひよこ豆のディップ)を作る時は、
フードプロセッサーだったんですが、この度初めてハンドブレンダーで
作ってみたら、もっとスムーズに作れることが判明!!!!

って・・・なんで気づかんかったんや、、、と今迄何万回と作ってきただけに
ショック!!!!今迄以上にスムーズに出来ることになりました。

シリコーンジャムスプーン

おまけに友達がお土産に買ってきてくれた、無印のジャムスプーンが、
ハンドブレンダーの細かい部分にまで入り込んでこそぎ落とせるので、
これはええもんもーたーー♡と嬉しさ美味しさ百万倍なのであります!!

MQ5045 ブラウン ハンドブレンダー ホワイト/グレー BRAUN マルチクイック
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ちなみにうちのハンドブレンダーはこの1つ前モデルですが、
十分に機能しております。

ざっくりとしたレシピですが、最近は時短で缶詰を使います。

ひよこ豆1/2缶、にんにく1かけ、オリーブオイルざーっと、
レモン汁少々、練りごま(タヒニ)大さじ1.5ほど、塩少々を入れて、
ひよこ豆の半分ぐらいの嵩まで茹で汁を入れます。

前まで缶詰の水を捨てていたのですが、茹で汁にも栄養価が
多いし、
塩加減もついているので半分ほど取っておいて、
調整しながら汁も一緒に使います。
残った茹で汁はスープにも使えます!

水っぽくなりすぎると美味しくないので、茹で汁は少しずつ
足していって自分の好みの硬さにするのが望ましいです!

そしてこの日は久々に茄子を揚げてみました。
じわりじわりと弱火で揚げて、残ったオイルで豚肉も素揚げに。

メルボルン1位2位を争う?!ファラフェル屋さん

この日は↑この時に食べた茄子のサビーを食べたかったので、
復習してみました。

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できました!フムスと茄子、豚肉の素揚げラップ。
レバニーズブレッドと呼ばれる薄いパンを1/4に切って、
その中に全部入れちゃいます。


ベリーグッドファラフェルのものは、とてもにんにくが効いていて、
多分これにバジルペスト+ヨーグルトソース的なものがあったら、
もっと本家に近づきますね。

って豚肉入ってる時点でアウトーーーーー!ですが、
豚肉と茄子って日本じゃー王道なコンビじゃない?やらないわけには
いかなかったわけですよ。^^

豚肉はショルダーを1kgほどまたアジグロのお姉さんところで、
「ホットポット(鍋)用にスライスして。」と頼んで、薄切りしてもらいました。
薄切りしてもらったので、自分で切らなくてもそれなりにボリュームのある
薄さでちょうどいいのです!

日本の豚しゃぶの肩ロースの薄さとまではいかないけど、
生姜焼きぐらいの感じの薄さですかね。

今はなんかどえらい熱くて揚げ物なんてしよう、とは思わないですけど、
先日1.5Lほどのフライヤーを見つけて、むむむ。と思ってる次第です。

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こんな感じの小型タイプのもの。。。
フライヤー買いたいんですが、買ったら買ったで、
頻繁に揚げ物しちゃいそうで、踏み込めていない領域なんですよね・・・。

こちらだと最近マイブームのKマートで$19で出ていたので、
悩み中・・・・。(;・∀・)


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