意外に餃子って具は何でもいけるっぽい件

夕方4時ぐらいまでに晩御飯のメインが決まってなかったら、

焦りません???子供がいると自分だけカップラーメンとか食べるわけにも

いかないし、毎晩毎日、献立を考えるのが結構プレッシャーだったりも

するわけで。それ+弁当って、ほんまどうにかしてくれ。と思います。

 

先日はポークネックを買っていたのを使い切らなきゃいけなくって、

半分は前日にローストにして美味しく食べて、わー全部ローストしておけばよかったーと

後悔先に立たず・・・。この半分何、どうすんねん・・・と迷った挙句、

餃子の皮が余っていたので、餃子してみるか、とFPにかけてひき肉にしてみました。

 

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うちのFPはこれ。

 

ポークローストは塩を表面に少し大目に降って、ローストしただけですが、

塩って偉大だねーーー。豚がいくらでもそれだけで食べられる感じでした。

塩豚とかアンダンスーを仕込みたくなった!そういう美味しい脂の味。^^

 

おまけに白菜もないし、キャベツ塩ふる???面倒くせーーーーと

思って冷蔵庫眺めてたら、数日前にそういえば、キャベツの浅漬けみたいなの

作ってたんだった。。と思い出して、コンテナ開けてみたら、茹でブロッコリーと、

三度豆も入っている。。。

 

ちらっとルー見たら気付いてないし、全部FPでギャーーーっとしたれーーー。

と野菜部分はそれと庭でちょび髭みたいに生えているニラを切ってきました。

それで混ぜた写真が上。(説明なげー)冷凍してあるFP粉砕生姜とにんにくも入れて。

焦げて皮が茶色くなって汚らしいですが、普通〜にめっちゃ美味しかったです。

 

でもポークネックの背脂ではないけど、それぐらいそれなりの脂身も結構あったので、

スーは少し胸焼けしたらしい。わいは普通にぺろり。ルーも美味しい!と

食べてたので、意外に別に餃子=白菜、しいたけ入れな!とか思わんくても、

残ってる野菜とかででも良いのだな、と学びました。

ヴィーガン餃子で人気のあるShandong Mamaも中身はズッキーニなので、

ズッキーニと、ネギ、厚揚げなんかでも絶対美味しいと思います。

豚肉もネック部分で脂っぽかったけど、ズッキーニを足してみて、

餃子鍋さっぱり風な感じで食べてみようかな。

 

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ちなみにうちは餃子焼く時、スキレットで。

キャンプにも持っていけるし、うちのフライパンは重いけど、

もう10年ぐらいスキレット。

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