目指せ健康!!!毎日の食事

ようやく春らしくなってきて、今年はブルーベリーがめっちゃ安くて、
嬉しい!!毎年高いか安いかで、結構ばらつきがありますが、
今年はブルーベリー好きな人には朗報ですね!^^

インスタグラムでフォローしている人で、アユールベーダの先生が
いらっしゃるんですが、その人がおっしゃるには、
その日に作られたものを食べるのがよいようです。

食物本来が保つエネルギーがまだフレッシュで、身体のバランスを
整えるのにも良いのだそうですが、現在のライフスタイルを
考えたら作り置きも人気という昨今の事情も考えて、
おかずの一品をそういう風に当日作るものにするというのは
どうかな?と提案されていました。

確かに、それだったらゆる〜くできそう!

わいはここ数年、作り置きか当日作るのか、と自分の
調理スタイルをあれこれ模索していますが、分かってきたのが、
作りおきをしすぎると、飽きて食べなくなって、腐らせたりしてしまうので、
あまり以前ほどは作らないようになってきました。

作り置きが流行っているけれど、自分のスタイルとは
合わない場合だってあるので、こればっかりは自分で
やってみないことには分かりませんね。

共働き夫婦の多いオーストラリアでは毎晩料理を作る、
ということ自体が稀であったりもします。(特にアングロ系)
以前「毎晩料理を作ってる」と答えたら、驚かれたこともあったほどですが、
今ではそれも分かるし、なんとなく自分の心地よいバランスが
分かってきたような気もします。

そうすると、やっぱり水を触る事が減るからか、
手荒れや主婦湿疹もそこまでひどくないんですよね。

なので、手荒れがひどい方は少し料理の回数を減らして、
作り置きをしてみるとか工夫してみると良いと思います。

職場の人にインスパイアされた、ビート、プイレンティル、
シルバービートのくたくた煮。(左)

職場でよばれた時に、「ふわ〜っと香るこの香りは一体!!!」と
驚いていたら、「パセリを思っクソ刻んで入れるのよ!!」とアドバイスを受け、笑
冷蔵庫にあったしょぼしょぼパセリ、コリアンダーを、
思っクソ刻んで入れました。

ほんだらやっぱり美味しかった!笑
意外にパセリも刻んで煮込むと美味しいんですね!!!

右はトマトと茄子、かぼちゃのココナッツカレー。

スリランカ人御用達のグローサリーで買ったもの

この時に買っていた、ダルのババサンバルパウダーがあったのでそれを
目分量で入れたらめっさ辛くなったので、やばい!と急遽
ココナッツクリームを足す羽目に。辛さを和らげるために、
急遽かぼちゃも入れたら、おいしくなりました。

怪我の功名とはまさにこの事、的な感じでした。

玉ねぎ、にんにく、茄子をたっぷりめの油で炒めて、
このカレーパウダー入れて、かぼちゃ、も投入して
水を半分ぐらい足して柔らかくなるまでくつくつ、
仕上げにココナッツクリームを入れて、塩で味を整えました。

カレーは2日で食べきり、のような感じで作って、
シルバービートのくたくた煮は3日で食べきり的な感じで
メインのおかずを変えて、ローテーションさせました。

https://twitter.com/ponzu_moloten/status/916835790444912640

そして、その残りの半分のかぼちゃ。

上唇の荒れがニューカレドニアから帰ってきてまた悪化しており、
治らないなーと思ってたら、↑のような事をツイッターで見て、
とりあえずかぼちゃスープしてみよう。としてみたら、
つるり。と治りました。

恐ろしい・・・ほどつるり。とした唇になりました。
でも先週にまたKちゃんの筋膜リリースのマッサージに行って、
内臓マニュピレーション(を動かす)ちっくな事もしてもらったので、
バランスが整ったのかもしれません。

余談ですが。わいがかなり信頼をおいている、セラピストのKちゃん、
また12月に内臓マニュピレーションのPD(プロフェッショナル・ディベロップメント)を
やるみたいなので、ますますパワーアップするようです。

近所の西洋系グローサリーに行くたびに、
このザワークラウトは一体全体なんでこんなに安いんだ?!?!?

これとオーガニックショップで売ってるものは違うもの???と
毎回見るたびに気になってたんですが、インスタで教えてもらったところ、
この冷蔵庫に入っていないタイプのものは、基本、
生きたバクテリアが入っていないタイプのものらしいです。

ジャーに入れる際に、全部滅菌しているらしいので、
そういうことだそうです。

なーるほど。ね。

日本でいう糠漬け風のお漬物を買う、っていうのと
同じな感じなんでしょうね。菌が生きたタイプのものだと、
値段も3倍近くしますが、身体に良いことを考えたら、
菌入りがいいよなー。

アジグロで売られてるキムチはどうなんだろう。
あれは冷蔵庫だし乳酸菌、生きてそうだよね。

PMSが先月はひどかった・・・。けど、
はてさて、今月はどうかな。

【生活の木 オーガニック・ドライハーブ 有機セントジョンズワート100g】健康茶・ハーブティー

うつうつ&イライラし始めたら、セントジョーンズワートのお茶を
飲んでいます。

先月、家で採れたパープルカリフラワー。
なんかモクモク顔のおじさんが笑ってるみたいに見えます。^^

一株しかなかったのだけれど、ちょっと開きすぎて、
もさもさしたので、来年もしまたやるなら、
ぎゅっと小さい時に収穫したいかなー。

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