メルボルンでラクサは絶対食べよう!ラクサまとめ

メルボルンの移民文化には本当感謝したいほど、
独自の文化を継承することで、食文化もその都度発展し、
こうして私達もある一都市に住みながら、世界の食文化が
堪能できる、という素晴らしい恩恵を受けています。

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Laksa(ラクサ)もその1つでマレーシア、
シンガーポールが発祥のココナッツカレーヌードルです。

本来、マレーシア系の人達が好きなのは揚げた魚の釜部分が
入ったフィッシュヘッドラクサと呼ばれるものが好きなようです。

濃い〜スパイシーとあって、オージー達も大好きで、
汁麺が置いてあるフードコート内の中華系のお店だと
かなりの確率で、ラクサが食べられます。

この↑はクラウンカジノ内のフードコート。
近所で用事があって、その後、どうしてもラクサが
食べたかったので、カジノ=アジア系だし、
絶対ありそうーと思ってたらやっぱりあった!笑

ぷらっとさくっと食べたんですが、強気の17ドル!
まー久々に食べたので美味しかったけど、
ショバ代なのかやっぱ高ー。ビビる!

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昨日数年ぶりにリッチモンドのIKEAに行ったんですが、
ショッピングセンター内が前に行った時より新しいお店に変わっていたりして、
フードコート内には人気のChef Lagendaのお店もあったので、
即ラクサりました。笑

クラウンで食べたやつより、さすがマレーシア料理を
出しているお店だけあって、シーフードラクサも
白身魚がゴロゴロ入っていて、超嬉しい♡♡

隣のお兄さんが海南チキンライスを頼んでいて、
それも超美味しそうで目移りした。(10ドル前後だったし!)

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メルボルン食べ歩き ちょっとしたイケてる感高まる期待のリトルロンズデール
(Laksa Barでラクサ食べてる、この時も。笑)

多分メルボルン一のラクサの老舗、と言えばフレミントンにある、
ラクサキングは外せません。2008年ぐらいからわいのラクサ探求の道は
スタートしていて、2010年頃には大体数件のお気に入りはありました。

わいのラクサの歴史を知りたい方はこちらをどうぞ。笑 ↓

【似た記事】
2008年頃のラクサ事情(あまり最初は好きじゃなかったらしい!笑)

2009年 ラクサ vy vy ケンジントン

2010年 インナーウェストのアートとグルメ&カフェ


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最近のラクサキングはラクサで一攫千金を築いたのか、
超大箱オサレ風レストランに変身して、結構騒がしいので、
あまり行かなくなったんですが、ラクサキングのラクサの味の記憶が曖昧です。
ま、でも一応ここがメルボルンのラクサの聖地のような場所なので、
一度行ってみる価値はあると思います。

子供連れでもベビーカーと共に入ってる人いっぱいいるし、
ベジタリアンラクサもあるので、ベジの人と一緒でも
気まずい思いはしません。


(写真は2010年のもの)

 

あっさりタイプだよね、見た目も。^^

美味しいラクサの基準はまず、
とにかく麺が二種類入っているのが正統派のようです。
太い麺とビーフン、重たすぎず、軽すぎず、というちょうどの塩梅。

かと言いつつ、同僚の華僑系マレーシアの子はビーフンだけにしてもらうって
言っていたので、人それぞれ好みの問題もあるのかもしれませんね。
熱い国だと確かに広東麺みたいな黄色いやつはちょっと重いのかも。
ちなみにマレーシア人の彼女が好きなラクサの店は、
Laksa Barなんだそうです。ほぉー。。。

最近はグレンウェイバリーやら東方面にも美味しいマレーシアン料理が
いっぱいあるようですが、比較的 CITYからもアクセスのいいお店、
この2つを上げておきますね。

■ Laksa King
6-12 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
(電車でも行けます。Newmarketの駅を降りてすぐです。)

■    Chef Lagenda
16 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
(本店:Laksa Kingの隣ね。笑、IKEAリッチモンドのフードコート内にもお店あり)

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4 件のコメント

  • ラクサキング美味しいですよね〜!シェフレジェンダもラクサキングのシェフが始めたお店のようです!(喧嘩別れとか同じ系列だけどラクサキングよりも少しハイソなイメージの店を始めたかったとか色んな噂を聞いたことがあります。)
    ラクサキングではフィッシュヘッドスープも大好きです❤️

    • >pさん
      あーそうなんですかー!同じシェフなんですか!?初めて知りましたー。
      フィッシュヘッドスープ!?!?!フィッシュヘッド関係はよく食べている人を見ますが、
      なんとなくいつもやっぱり王道ラクサだよね、ここでは。とラクサ頼んでしまってますが、
      みんなで行く機会等があると、色々食べられていいのでしょうねー。フィッシュヘッドスープと他に
      ご飯ものとかも頼むんですか?

      • はい、名前のまんまで見た目もちょっとグロいですが、魚の頭から?濃厚なダシが出てて美味しいです 🙂 ヌードルスープなのでラクサと同じ感覚です。もしラクサキングに行く機会があったら騙されたと思ってぜひ試してみて下さい〜

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