ビールが欲しくなる！カリフラワーを使った簡単おつまみ

カリフラワーの値段が下降してきました！

旬の季節がやってきたようです。色が白いからか栄養価なんて

ほとんどないんでしょ？なんて思われていますが、

カリウム（K）が豊富でビタミンCが多いので美肌効果等にもよい。と

されています。昔からよく生で食べたり色々していますが、

寒さが厳しいこの頃は、こってりお家ジャンクなものが食べたくて、

オーブントースターでさくっと一品してみました。

カリフラワーのガーリックパン粉焼き

大きいカリフラワー半分ぐらいを食べやすい房に分けておき、

オイルをまぶして、塩、ガーリックパウダー、セブンスパイス（※後で説明）を降ります。

その上にパン粉をまぶして、もう一度オイルをさっとまぶして出来上がり。

大体5分ぐらいで、「すんませーーん！！ビールくださいーーー！！」な一品が

出来上がり。簡単なのでゲストが来る時もオーブンで大量仕込みなんかしてもいいのかも。

実は今迄ガーリックパウダーって、プロセス（精製）されてるし、、、

と侮っていましたが、ちょっとジャンクな雰囲気を醸し出したい時は

結構使えるんですよね。カシューチーズを作る時等も生のにんにくでは

強すぎる風味とはまた一味違う味のパンチが出るので、最近は

オニオンパウダーと共にパントリーに欠かせません。

セブンスパイスはアラブ系食材屋で買えるバハラートと

言われるもので、肉や魚に降るだけでミドルイースタン気分が満載の

調味料パウダーです。ローストベジにも合うので本当オススメ！