お家で簡単ベト飯!&夏の簡単カクテル

藤が満開でとてもキレイなメルボルンです。
昔、あさきゆめみし読んだ時、藤壺好きだったなー。

昨日アジグロに買い出しに行って来ました。

アジグロにまつわる話とお気に入りベトナムハーブ、食べる前の一準備

この記事で買ってきたものが見れるので、ここから先読まれる方は
↑を読んでからの方がよいかも、です。

お家でベト(ナム)飯です!行ってみましょう!
簡単で野菜たっぷりヘルシーです♡

ミニきゅうりはスライサーで縦に薄くスライスしておきます。
ハーブ3種類は手でちぎって、コリアンだーは根本の方の砂を
キレイに洗って、ざく切りにしておきます。

人参もスライサーで薄く切ったものを千切りにして、
すし酢にナンプラーを合わせたものをしばらく着けた後、
取り出しておいて、すし酢+ナンプラーはつけ汁風っぽく、
ベトナムっぽくそれ風に調整しました。

ルーが生まれる前だとつけ汁はフレッシュな赤唐辛子と
にんにくなんかも刻んでいれていましたが、今はルーも
それで(一応)食べられるように、刺激物は入れていません。

ザ・節約!実際にメルボルンで使っている、これは代用イケる!のアジア産の調味料

↑すし酢の記事はこちらです。^^

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ

そしてブンを茹でて、水で洗ってぬめりを取って、
冷たくしてから盛り付けです。

マリネしておいた豚肉を炒めたものを乗せて、
たっぷりとハーブ、野菜を乗せます。タレをかけてサーブ。

ルーはちなみにバインミーで食べ慣れているこの人参なます、
きゅうり、豚肉を乗せてちょろっと醤油をかけました。
そしたら食べてました!「人参酸っぱいけど、豚肉と一緒に
食べるわな。」と一丁前な事言ってくれてちょっと嬉しかった。笑

この日はなんとなくオイルっぽさが欲しかったので、

ヘンプフーズジャパン

有機ヘンプオイル 250ml

このヘンプオイルをかけました。

ヘンプオイルは生食でないといけないので、食べる機会が
なかなか限られていて、日が経つにつれて酸化しはじめるので
早く食べたいんですがなかなかサラダを食べる機会がそうなくて、
使ってみました。

ヘンプオイルとベトナム料理、うーーーん、合うかなーーーーと
思っていましたが、意外に風味がよく独特の苦さも気にならなかったので、
これは使えそうです!!

暑い日だったので、シャンディ・ガフっぽく
ビール&オレンジジュース(生搾り)で爽やかに。

最近このオレンジ+赤ワインとか、ビールとかカクテル風にして
飲むのがマイブームです。^^

ビールの苦さとオレンジが意外に合うんですよ。

オレンジジュースって結局ボトルで買うと濃縮還元とかいう
訳のわからないものだから、オレンジを買ってきて絞るのが一番いいですよね!
フレッシュだし、安いし。

今迄、冬だったというのもありますがオレンジの皮ってコンポストに
あまりよくない(酸性に傾きすぎるため)、分解が遅いとか聞いていたので、
どちらかと言えば買うのは最小限で、と思っていたオレンジだったんですが、
こんな記事を見つけました。

写真はkarapaiaさんからお借りしました。
http://karapaia.com/archives/52245209.html

このカラパイアさんのこの記事によると

オレンジの皮を投入した地域は森が復活した。という記事を読んで、
今迄落胆的だったオレンジの皮の見方が一転!!
これはもっと土壌に埋めていってもいいのかもしれない!!!と
勝手にそう解釈して、バンバンコンポストに入れることにしました!!

よって、生搾りオレンジジュース、というわけもありました。

しかもお隣さんが出かけるので、使っといて。と大量にオレンジをくれた、
というオファーもあったというのもありますが、これから職場でも
傷ものの売れないオレンジが一杯出るので、これは夏の
生搾りオレンジジュース良いのかもしれません。

もう、、、また話が飛んでしまいました。すみません。

って昔から読んでくれている方は、話が飛びまくるのが、
もろてん。の魅力だと思ってくれていると勝手に信じているので、笑
スタイルは変えません。笑

ちょっとしたオレンジにまつわる話でした。

他にもブラッドオレンジ。ほんまに血のようです!!!

ブラッドオレンジも、メルボルンでは今から数ヶ月間の間しか
出てきません。春頃になると出始める感じのイメージ。
なので、お見逃しなく!

実はそのお隣さんが誕生日プレゼントにってくれた、
ガラスのオレンジジュース絞り。ガラス物のこのタイプを
「オプショップで探してるねんー見つけたら買っといて。」
なんてその子に言ってましたが、なんと普通のお店で見つけたらしく
サプライズのように誕生日にくれた、思い出の品でもあります。^^

今でもこうして超愛用。さっと洗えてこれが一番好きです。

これを赤ワインと割って、シナモンをちょいちょいと入れて
サングリアみたいに飲みますが、超美味しいです♡
飲みまくれてやばい。

コアントロー 700ml 40度 正規

サングリアが気になって調べてみましたが、あれだと
コアントロオレンジとかラム等、リキュールも入っているようなので、
そりゃー酔うか!笑

↑↑ってか、日本酒安ーーーーーー!!!(´;ω;`)

赤ワイン+オレンジだけだと、そこまで
へべれけにはならないと思います。

ここまで血みたいに見えるんだったら、ハロウィンの出し物でも
使えそうだよね!!

\★送料無料★あす楽対応★/【ハンドジューサー A型 0201-002】【ジューサー ジュース 生ジュース オレンジジュース しぼりたて 搾りたて フレッシュ フレッシュジュース ヘルシー シンプル】

価格:15,120円
(2017/10/17 15:43時点)
感想(0件)

むむ!お隣さんがこれと同じようなのをALDIで買ったって言ってたけど、
聞くともっと安かったぞ!レトロタイプが欲しい方はALDIの見切り品コーナー的なところを
覗くとおいてあるかもしれませんね。(;´∀`)

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です