ケールと春雨のサラダ ちょっとした隠しハーブ

こないだ作っていた未熟パパイヤと人参のピクルス、

もらってきたケールがあったので、春雨ケールサラダにしました。

 

春雨は以前鍋に入れても溶けないよ。と友達に教えてもらった

春雨で、さっとお湯で戻しただけ。戻した春雨にポン酢とごま油で

下味をつけたら刻んだケール、パパイヤ&人参のピクルスを混ぜるだけです。

 

この時は異色コンビということで、ナイジェラシードをトッピングに。

黒ゴマに見えますが、ミドルイースト(中東)系料理には欠かせません。

ターキッシュブレッドの上に載ってる黒ゴマみたいなやつです。

昔はターキッシュブレッド=ナイジェラシードだったのに、最近そういやー見ないな。。。

ゴマに変わってますな、最近。。。うむ。コスト削減か。

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